Ghidul începătorilor Air Fryer: Cum să alegeți și să folosiți unul?

1. Alegeți dreptul Friteuză aeriană Pentru dumneavoastră

Capacitate
Small (2-3 litri): ideal pentru single-uri sau familii mici. Dacă de multe ori gătiți gustări simple sau aveți o familie mică, o capacitate de 2-3 litri va satisface cele mai multe nevoi. De exemplu, puteți pregăti o cantitate mică de cartofi prăjiți, aripi de pui sau sâni de pui simultan.
Mediu (4-5 litri): Ideal pentru familiile de 3-4. Această capacitate vă permite să gătiți mai multe alimente simultan și este potrivită pentru utilizarea familiei de zi cu zi. O friteuză de aer de 4-5 litri poate face de obicei 2-3 feluri de mâncare principale simultan, ceea ce este suficient pentru majoritatea familiilor. Dacă doriți să gătiți cantități mai mari de mâncare sau ocazional prieteni gazdă, această capacitate este o alegere bună.
Mare (5 litri sau mai mult): Ideal pentru familii mari sau pentru cei cărora le place să găzduiască petreceri. Fryers de aer cu capacitate mai mare poate găti de obicei cantități mai mari de alimente, de exemplu, peste 1 kg de cartofi prăjiți, un pui întreg sau cotlet de miel prăjit. Sunt potrivite pentru gătirea unor cantități mari de mâncare, dar ocupă mai mult spațiu și sunt mai scumpe.

Putere
Fryers de aer au, de obicei, un rating de putere între 1200 de wați și 1800 de wați. Friptura de aer cu apă mai mare se încălzesc mâncarea mai repede, scurtarea timpului de gătit. O unitate de 1500 de wați este potrivită pentru majoritatea gospodăriilor și poate găti cartofi prăjiți sau aripi de pui prăjit în mai puțin de 20 de minute. Dacă preferați gătitul rapid și eficient, o friteuză cu aer mai mare este o alegere bună.

Cu toate acestea, o putere mai mare crește și consumul de energie. Dacă casa dvs. este constrânsă de energie sau necesită o sursă de alimentare deosebit de eficientă, luați în considerare o friteuză cu aer cu apă mai mică.

Operație
Controale mecanice: Acestea folosesc de obicei un buton pentru a regla temperatura și timpul. Sunt simple și intuitive, ceea ce le face potrivite pentru cei mai puțin familiarizați cu electronica. Pur și simplu setați temperatura și timpul dorit, întoarceți butonul și începeți să gătiți. Dezavantajul este că tind să aibă o funcționalitate limitată și să nu aibă programe prestabilite complexe.

Controale digitale: controalele cu ecran tactil sau butonul push permit setări mai precise de temperatură și timp și chiar au multe moduri de gătit prestabilite (cum ar fi cartofii prăjiți, aripi de pui și grătar). Aceste modele sunt potrivite pentru cei care preferă caracteristicile de înaltă tehnologie și mai multă personalizare. Deși mai complexe de funcționat decât controale mecanice, acestea oferă, în general, o comoditate și o flexibilitate mai mare.

Accesorii
Unele prăjitoare de aer vin cu accesorii suplimentare, cum ar fi tăvi de copt, grătare și coșuri de copt, pentru a vă extinde opțiunile de gătit. De exemplu, un coș de copt vă permite să faceți pâine prăjită și prăjituri, în timp ce un grătar este ideal pentru grătar. Atunci când achiziționați o friteuză de aer, este mai bine să verificați dacă aceste accesorii sunt incluse sau disponibile pentru achiziție, după cum este necesar.
Ușurință de curățare
Curățarea unei friteuze de aer este crucială. Majoritatea componentelor friteuzei de aer, cum ar fi coșul, oala interioară și raftul de copt, sunt detașabile, iar multe sunt sigure pentru mașina de spălat vase. Alegerea unei friteuze cu acest design poate economisi timp semnificativ de curățare. De asemenea, asigurați-vă că verificați dacă friterul de aer are o acoperire antiaderentă pentru a preveni lipirea alimentelor și a îngreuna curățarea.

2. Cum să folosești o friteuză de aer?

Preîncălzire
Unele modele de friteuze de aer necesită preîncălzire înainte de gătit. Acest proces, cum ar fi preîncălzirea unui cuptor tradițional, asigură că mâncarea este încălzită uniform la intrarea în friteuză. Acest lucru durează de obicei 2-5 minute, în funcție de model. Unele prăjitoare moderne de aer au un mod „preîncălzit” care automatizează acest proces. Chiar dacă unii prăjiți nu necesită preîncălzire, preîncălzirea corectă poate contribui în continuare la îmbunătățirea rezultatelor gătitului, în special pentru produsele coapte precum prăjiturile și pâinea.

Pregătirea alimentelor
Pentru unele alimente, cum ar fi cartofii prăjiți și aripi de pui, le puteți pulveriza cu o cantitate mică de ulei înainte pentru a le ajuta să se croiască mai uniform. Cartofii prăjiți, în special, pot fi pulverizați ușor cu ulei pentru a reduce conținutul de grăsimi, ceea ce le face totuși mai crocante.

Rețineți că unele alimente, cum ar fi puiul și fructele de mare, conțin grăsimi naturale și nu necesită ulei suplimentar. În timpul procesului de gătit, aerul cald eliberează grăsimea din ingrediente, rezultând o suprafață mai crocantă.

Setarea temperaturii și a timpului
Gătitul într -o friteuză de aer este simplă; Pur și simplu trebuie să setați temperatura și timpul. Diferite alimente necesită temperaturi și ore diferite. De exemplu, cartofii prăjiți sunt gătiți de obicei la 180 ° C timp de 15-20 de minute, în timp ce aripile de pui sunt gătite la 200 ° C timp de 20-25 minute. Setările de timp și temperatură recomandate variază în funcție de modelul de friteuze aeriene; Consultați rețetele manuale sau online la achiziționare. Multe prăjitoare de aer au moduri presetate, cum ar fi „cartofi prăjiți”, „aripi de pui” și „grătar”. După ce selectați un mod, mașina stabilește automat temperatura și timpul recomandat. Acest lucru face foarte ușor pentru utilizatorii începători.

Întorcând mâncarea

În timpul procesului de gătit, puteți întrerupe și transforma mâncarea. Acest lucru asigură chiar gătitul, în special pentru alimente precum cartofii prăjiți și aripi de pui care necesită chiar gătit. Majoritatea prăjiturilor de aer sunt echipate cu un buton de oprire, permițând utilizatorilor să întrerupă cu ușurință și să întoarcă mâncarea.

Îndepărtarea mâncării după gătit

Odată ce timpul stabilit a expirat, prăjitorul de aer va suna un memento. Aveți grijă atunci când îndepărtați mâncarea pentru a evita arsurile. De obicei, mâncarea va fi foarte caldă din cauza suprafeței la temperaturi ridicate, așa că așteptați câteva momente pentru ca acesta să se răcească ușor înainte de a mânca.

3. Alimente comune în friteuza de aer

Cartofi prăjiți: cartofii prăjiți sunt foarte convenabili de făcut în friteuza aeriană. Tăiați cartofii în fâșii uniforme, pulverizați -le cu un spray ușor de ulei și așezați -le în friteuza de aer. Prin setarea temperaturii și a timpului, veți avea cartofi prăjiți la exterior și licitați la interior în doar câteva minute.

Aripile de pui: aripile de pui sunt un alt mod obișnuit de a găti în friteuza de aer. Condimentează și marinează -ți aripile de pui înainte de a le plasa în friteuza de aer. Utilizarea temperaturii și a timpului potrivit va crea aripi incredibil de crocante, care sunt crocante la exterior și licitație la interior.
Pui prăjit: Friterul de aer simulează efectul prăjiturii tradiționale adânci, dar cu mult mai puțină grăsime. Îmbrăcați puiul în pesmet sau bateți și așezați -l în friteuza de aer pentru un pui crocant, tandru și fraged, fără prăjire adâncă.
Deserturi: Friterul de aer este perfect atât pentru mâncăruri principale, cât și pentru deserturi. De exemplu, puteți face versiuni de friteuze cu plăcintă cu mere și tort de ciocolată. Pur și simplu pregătiți ingredientele și așezați -le în friteuza de aer pentru un desert delicios copt.
Legume prăjite: friteuza de aer este o alegere excelentă pentru prăjirea legumelor. Adăugarea unei cantități adecvate de ulei de măsline și condimente la legume precum broccoli, morcovi și ceapă în friteuza de aer nu numai că își păstrează nutrienții, dar le face și crocante la exterior și fragede la interior, îmbunătățindu -și aroma.

4. FAQ

De ce mâncarea de friteuză nu are gust de mâncare prăjită?
Fribii de aer folosesc aer cald circulant, nu prăjire profundă, ceea ce elimină senzația grasă și aroma distinctă a mâncării prăjite. Dacă doriți o aromă mai prăjită, pulverizați mâncarea cu ulei sau alegeți ingrediente cu un conținut mai mare de grăsimi.
Mâncarea uneori se usucă. Ce pot face?
Uscarea este de obicei cauzată de gătitul prea lung sau la o temperatură prea ridicată. Asigurați -vă că mâncarea este tăiată uniform și gătiți în timpul recomandat. Dacă sunteți îngrijorat de uscarea alimentelor, pulverizați -l ușor cu ulei în timpul gătitului pentru a ajuta la menținerea umerii.
Ce tipuri de alimente pot fi gătite într -o friteuză de aer?
Fryers de aer sunt extrem de versatili. Pot fi folosite pentru a face totul, de la cartofi prăjiți, aripi de pui și pui prăjit până la deserturi, toast, prăjituri și legume prăjite. Pur și simplu găsiți o rețetă potrivită pentru prăjitorul de aer și creați cu ușurință o varietate de vase.