Cum ajută un vapor electric cu alimente electrice să păstreze nutrienții în alimente?

Steamere alimentare electrice sunt aparate moderne de bucătărie care gătesc mâncarea prin încălzirea cu aburi, care pot păstra nutrienții în alimente în cea mai mare măsură. În comparație cu metodele tradiționale de gătit, cum ar fi fierberea, prăjirea, prăjirea și coacerea, vaporii cu alimente electrice folosesc o metodă de încălzire blândă pentru a evita contactul direct la temperaturi ridicate cu alimentele, ceea ce îl face o alegere mai sănătoasă de gătit, în special în ceea ce privește menținerea conținutului nutrițional al alimentelor.

În procesul tradițional de gătit, alimentele trebuie adesea să fie în contact direct cu apa sau uleiul, ceea ce va duce la pierderea de nutrienți solubili în apă. În special, unele vitamine importante, cum ar fi vitamina C, vitaminele B și unele minerale, se vor pierde treptat din cauza încălzirii pe termen lung sau a contactului cu apa. A vaporul cu alimente electrice încălzesc alimentele plasându -l într -un vapor și încălzindu -l cu abur. Aburul în sine nu intră în contact direct cu alimentele, ci încălzește doar alimentele prin transferul de căldură. Deoarece nu există apă care să dizolve direct nutrienții din alimente, nutrienții din alimente, în special vitaminele solubile în apă, pot fi mai bine păstrați în timpul procesului de aburire. Această metodă blândă de încălzire nu numai că evită pierderea de nutrienți, dar păstrează și aroma originală a alimentelor, ceea ce o face să aibă un gust mai delicios.

Atunci când se aburi alimentele, temperatura este de obicei menținută la aproximativ 100 ° C, care este mult mai mică decât metodele de gătit la temperaturi ridicate, cum ar fi prăjirea, prăjirea și prăjirea profundă, ceea ce permite păstrarea nutrienților din alimente. Micronutrienții din alimente (cum ar fi antioxidanții, mineralele și vitaminele) sunt distruse cu ușurință în timpul fierberii sau gătitului la temperaturi ridicate, dar aburul evită această pierdere într-un mod blând. Mediul umed creat de aburi este mai favorabil blocului în umiditatea și nutrienții alimentelor, în special pentru legume și fructe, care pot păstra bine culoarea și aroma lor naturale. După aburire, antioxidanții naturali, vitaminele și mineralele conținute în legume pot fi păstrate în cea mai mare măsură, ceea ce are un efect pozitiv asupra sănătății.

Steamerele alimentare electrice pot ajuta, de asemenea, la eliminarea grăsimilor din unele alimente, în special pentru carne și alte alimente cu conținut ridicat de grăsimi. Aburul poate evapora excesul de grăsime din alimente, ceea ce face ca mâncarea să fie mai răcoritoare și cu conținut scăzut de grăsimi. Spre deosebire de prăjirea profundă sau prăjirea în pan, aburul nu necesită adăugarea de ulei, ceea ce nu numai că reduce aportul de grăsimi, dar face și alimentele mai sănătoase. În acest proces de gătit cu aburi, aroma originală și nutrienții ingredientelor pot fi mai bine păstrate, în special pentru cei care acordă atenție alimentației sănătoase.

Scara de alimente electrice păstrează majoritatea nutrienților în alimente prin încălzirea cu abur la o temperatură mai scăzută și fără ulei. În comparație cu alte metode de gătit la temperaturi ridicate, poate reduce la minimum pierderea de nutrienți, cum ar fi vitamine și minerale, astfel încât alimentele își pot păstra aroma originală, oferind în același timp mai multă valoare nutritivă. Aburirea mâncării nu este doar mai sănătoasă, dar face și alimentele mai delicioase. Este un instrument indispensabil de gătit sănătos în bucătăria modernă.