Cum se face mese delicioase cu conținut scăzut de grăsimi folosind o prăjită digitală de aer

Ce este o friteuză digitală?

Prăjitoare digitale de aer Folosiți tehnologia de circulație a aerului cald pentru a încălzi rapid alimentele la temperaturi ridicate, ceea ce face ca suprafața alimentelor să fie crocantă, păstrând în același timp interiorul umed. În comparație cu metodele tradiționale de prăjire, prăjitoarele de aer folosesc mai puțin ulei sau chiar fără ulei pentru a fi gătit complet, reducând aportul de grăsime și calorii. Prin panoul de control digital încorporat, utilizatorii pot controla cu exactitate temperatura și timpul pentru a asigura rezultate perfecte de fiecare dată când gătesc.

Caracteristici ale prăjiturilor digitale de aer:

Eficient și rapid: fluxul de aer la temperaturi ridicate poate încălzi rapid alimentele la temperatura necesară, scurtarea considerabilă a timpului de gătit.

Versatilitate: pe lângă prăjirea alimentelor, prăjitoarele de aer pot fi utilizate și pentru coacere, prăjire, grătar etc., care este foarte potrivită pentru o varietate de nevoi de gătit.

Funcționare convenabilă: Panoul digital facilitează reglarea temperaturii și a timpului, potrivită pentru un stil de viață ocupat.

Avantajele utilizării unei prăjitoare digitale de aer digital
1. Reduceți aportul de ulei
Metodele tradiționale de prăjire necesită mult ulei pentru a înmuia ingredientele, ceea ce face ușor pentru alimente să absoarbă prea multă grăsime și să crească caloriile. Friteuza de aer are nevoie doar de o cantitate mică de ulei, sau chiar deloc de ulei, pentru a obține un efect de prăjire similar. De exemplu, puteți pulveriza uniform un strat de ulei de măsline printr -o sticlă de pulverizare, care poate reduce considerabil cantitatea de ulei utilizat.

2. Păstrați nutriția alimentelor
Deoarece prăjitorul digital de aer folosește aer cald pentru a se încălzi rapid, alimentele nu vor fi înmuiate în ulei fierbinte pentru o lungă perioadă de timp, reducând astfel deteriorarea uleiului la nutriția ingredientelor. În special, ingrediente precum legume și pești își pot menține nutrienții originali și chiar pot păstra mai multe vitamine.

3. Mai puține calorii și grăsime
Prin reducerea utilizării uleiului, nu numai că reduceți grăsimea saturată în ulei, dar și controlați conținutul de calorii al alimentelor. Acesta este un mare beneficiu pentru sănătatea dvs., în special pentru persoanele care trebuie să își controleze greutatea.

4. rapid și eficient, economisind timp
Friterul de aer se încălzește rapid, de obicei trebuie doar să se preîncălzească timp de 3-5 minute, plus un timp scurt de gătit, care poate scurta foarte mult timpul de gătit, mai ales potrivit pentru viața de zi cu zi ocupată.

5. Mai ușor de curățat
Deoarece se folosește mai puțin ulei, suprafața alimentelor nu va fi acoperită cu pete de ulei, iar curățarea friteuzei de aer devine mai ușoară. Mai mult decât atât, multe vase interioare cu friteuze pot fi dezasamblate pentru o curățare ușoară.

Cum se face mese cu conținut scăzut de grăsimi cu o prăjită digitală de aer?
1. Alegeți ingredientele potrivite
Una dintre cheile pentru a face mese cu conținut scăzut de grăsimi este să alegeți ingredientele potrivite. Mesele sănătoase cu conținut scăzut de grăsimi includ de obicei următoarele categorii:

Carne slabă: cum ar fi pieptul de pui, curcanul, carnea de vită slabă și carnea de porc. Pieptul de pui este deosebit de potrivit pentru prăjitoarele de aer, deoarece este fragedă și sărace în grăsimi.

Pește: cum ar fi codul, somonul, tonul, etc. Peștele nu este doar scăzut în grăsimi, ci și bogat în acizi grași omega-3, care sunt buni pentru sănătatea inimii.

Legume: conopidă, broccoli, morcovi, ardei gras, etc. Legumele sunt bogate în fibre alimentare, care pot oferi sațietate fără a adăuga calorii suplimentare.

Produse de soia: cum ar fi tofu, caș de fasole etc., care sunt scăzute în grăsimi și bogate în proteine ​​vegetale.

Atunci când alegeți ingrediente, încercați să evitați alimentele procesate și alimentele bogate în zahăr sau sare adăugate.

2. Aplicați cantitatea potrivită de ulei
Farmecul friteuzei de aer este că poate face mâncare crocantă cu o cantitate mică de ulei. Deși puteți evita adăugarea de ulei, cantitatea potrivită de ulei poate ajuta mai uniform culoarea alimentelor și să îmbunătățească gustul. Se recomandă utilizarea uleiurilor vegetale sănătoase, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de in sau uleiul de nucă de cocos. Aceste uleiuri nu numai că cresc gustul, dar sunt bogate și în grăsimi monoinsaturate care sunt bune pentru sănătate.

Sfaturi pentru utilizarea uleiului: Folosiți o sticlă de pulverizare pentru a pulveriza uleiul în loc să -l turnați direct, astfel încât să puteți controla mai bine cantitatea de ulei și să evitați prea mult ulei să se scurgă în alimente.

3. Preîncălziți friteuza de aer
Majoritatea prăjitorilor de aer au o funcție de preîncălzire. Preîncălzirea timp de 3-5 minute poate face ca oala să atingă temperatura ideală de gătit. Avantajul preîncălzirii este că se poate asigura că ingredientele se află într -un mediu de temperatură ridicată de la început, ceea ce ajută la formarea rapidă a unei cochilii crocante, în timp ce interiorul rămâne fraged.

4. Setați corect temperatura și timpul
Setările de temperatură și de timp ale friteuzei de aer sunt cruciale. Setările greșite pot face ca mâncarea să fie suprasolicitată sau să nu fie suficient de crocantă. Iată câteva sugestii de gătit pentru alimente comune:

Cartofi prăjiți: Înmuiați cartofii prăjiți în apă timp de 10 minute, ștergeți apa, pulverizați o cantitate mică de ulei, setați temperatura la 180 ℃, gătiți 15-20 de minute și agitați o dată în perioada respectivă pentru a asigura chiar încălzirea.

Piept de pui: pufniți-l ușor pieptul de pui, pulverizați-l cu un strat subțire de ulei, reglați-vă la 190 ℃ și coaceți timp de 18-22 de minute, întorcându-l o dată. Pieptul de pui este crocant la exterior și suculent la interior.

Legume: broccoli, morcovi, etc. pot fi tăiate în bucăți mici sau benzi, pulverizate cu puțin ulei, presărat cu condiment și copt la 170 ℃ timp de 10-15 minute. Agitați -l o dată în perioada respectivă pentru a ajuta chiar încălzirea.

5. Gătit în loturi
Pentru a încălzi alimentele uniform, nu încărcați prea multe ingrediente simultan. Circulația aerului cald în friteuza de aer are nevoie de spațiu pentru a încălzi complet fiecare bucată de mâncare. În general, cantitatea de mâncare gătită la un moment dat nu trebuie să depășească 2/3 din conținutul oalei.

6. Profitați de multifuncția panoului digital
Prăjitoarele de aer digitale moderne sunt de obicei echipate cu o varietate de moduri de gătit prestabilite, cum ar fi „cartofi prăjiți”, „pește la grătar”, „coace”, etc. Selectați modul corespunzător, iar dispozitivul va regla automat temperatura și timpul în funcție de ingrediente, economisindu -vă problemele de ajustare.

Exemple recomandate de rețete cu friteuză cu conținut scăzut de grăsimi
1. piept de pui prăjit cu aer
Ingrediente: o bucată de piept de pui, tăiată într -o grosime moderată (evitați prea groase, ușor de subdispus), puțin ulei de măsline, sare, piper negru, rozmarin sau alte condimente.

Pași:

Îmbrăcați pieptul de pui cu un strat de ulei de măsline și presărați cu sare, piper negru și rozmarin.

Preîncălziți friterul de aer la 190 ℃.

Puneți pieptul de pui în coșul de prăjire și setați timpul de gătit la 20 de minute. Întoarceți -l o dată la jumătatea drumului pentru a vă asigura că ambele părți sunt încălzite uniform.

După gătit, verificați dacă pieptul de pui este gătit. Dacă este necesar, coaceți -l încă câteva minute.

2..
Ingrediente: 1 cartof dulce, spray de ulei de măsline, puțină sare și pudră de chili.

Pași:

Cojiți cartoful dulce, tăiați -l în fâșii uniforme, înmuiați -l în apă timp de 10 minute pentru a îndepărta amidonul și scurgeți apa.

Pulverizați un strat de ulei de măsline cu o sticlă de pulverizare și presărați cu sare și pudră de chili.

Preîncălziți friterul de aer la 180 ℃, adăugați cartofii prăjiți, setați timpul de gătit la 15-18 minute și se agită o dată în timpul gătitului pentru a asigura chiar încălzirea.

3. Platter cu legume prăjite
Ingrediente: broccoli, ardei gras, ciuperci etc.

Pași:

Tăiați legumele în dimensiuni adecvate, pulverizați cu ulei de măsline și presărați cu sare și praf de usturoi.

Preîncălziți friterul de aer la 170 ℃, adăugați legumele, setați timpul la 12 minute și agitați o dată în timpul gătitului.

După finalizarea prăjirii, puteți adăuga puțin piper negru sau suc de lămâie pentru a îmbunătăți aroma în funcție de gustul dvs.