Sfaturi și trucuri pentru a face mese sănătoase folosind o prăjitoare de aer

Prăjitoare de aer au devenit un aparat obligatoriu în multe bucătării datorită metodelor lor de gătit rapide, cu ulei scăzut și sănătos. În special prăjitoarele mecanice de aer, care folosesc circulația aerului cald în loc să prăjească adânc, reduc consumul de ulei și creează mese mai sănătoase și delicioase.

1. Reduceți consumul de ulei

În timp ce prăjitoarele de aer pot găti cu ulei minim, adăugarea unei cantități mici poate ajuta în continuare la obținerea unei texturi crocante pentru anumite alimente. Mai jos sunt câteva sfaturi despre cum se reduce consumul de ulei:

Folosiți o cantitate mică de ulei

O prăjită mecanică de aer poate găti cu foarte puțin ulei sau chiar deloc ulei, dar pentru o criptate suplimentară, puteți pulveriza ușor ulei pe ingrediente. Utilizarea unui pulverizator de ulei ajută la controlul cantității de ulei pe care îl utilizați, prevenind excesul de grăsime.

Alegeți grăsimi sănătoase

Optați pentru uleiuri bogate în grăsimi monoinsaturate sau polinesaturate, cum ar fi uleiul de măsline, uleiul de semințe de struguri sau uleiul de nucă de cocos. Aceste uleiuri sunt mai bune pentru sănătatea dvs. și vă pot ajuta să evitați aportul de grăsimi saturate.

2. Alegeți ingrediente cu conținut scăzut de grăsimi

Selectarea ingredientelor potrivite este esențială pentru a face mese sănătoase. Prăjitoarele de aer sunt perfecte pentru a găti carne și legume slabe.

Alegeți carne slabă și pește

Când gătiți carne, alegeți opțiuni cu conținut scăzut de grăsimi, cum ar fi pieptul de pui, curcanul, carnea de vită slabă sau peștele bogat în acizi grași omega-3, cum ar fi somonul. Acestea oferă proteine ​​de înaltă calitate și ajută la reducerea aportului de grăsimi.

Legume mai întâi

Prăjitoarele de aer sunt, de asemenea, excelente pentru gătirea unei varietăți de legume, în special ardei gras, morcovi, dovleac, broccoli și sparanghel. Aceste legume sunt ambalate cu vitamine, minerale și fibre, stimulând valoarea nutritivă a meselor.

3. Controlează dimensiunea ingredientelor

Mărimea și forma ingredientelor sunt esențiale pentru a asigura chiar gătitul în friteuza de aer.

Tăiați ingrediente uniform

Asigurați -vă că dimensiunea ingredientelor este cât mai uniformă pentru a vă asigura că gătesc uniform. Puteți utiliza o felie de legume sau un instrument de măsurare pentru a ajuta la obținerea unor reduceri consistente.

Nu supraaglomerați coșul

Evitați supraaglomerarea coșului de friteuze de aer atunci când plasați ingrediente în interior. Supraaglomerarea poate bloca fluxul de aer, ceea ce duce la gătit neuniform. Asigurați -vă că există suficient spațiu între ingrediente pentru a permite o circulație adecvată a aerului.

4. Faceți cartofi prăjiți „prăjiți” sănătoși

Fryers de aer sunt perfecte pentru a face cartofi prăjiți mai sănătoși. În comparație cu prăjirea tradițională profundă, prăjirea aerului poate reduce semnificativ consumul de ulei.

Folosiți cartofi dulci în loc de cartofi obișnuiți

Cartofii dulci sunt mai mari în fibre, vitamina A și antioxidanți în comparație cu cartofii obișnuiți. Tăiați -le în cartofi prăjiți, pulverizați ușor cu ulei de măsline și gătiți în friteuza de aer. Acest lucru va menține cartofii prăjiți în timp ce va adăuga mai multă nutriție.

Reduceți consumul de sare

Când condimentați, încercați să folosiți mai puțină sare. Puteți adăuga ierburi și condimente precum rozmarin, cimbru și ardei negru pentru a spori aroma, fără a fi nevoie de sodiu excesiv.

5. Gătiti pui în friteuza de aer

Puiul este un ingredient cu conținut scăzut de grăsimi, cu conținut ridicat de proteine, iar friteuza de aer facilitează gătitul puiului sănătos.

Scoateți pielea de la pui

Dacă folosiți pui, cel mai bine este să îndepărtați pielea, deoarece pielea de pui este bogată în grăsimi. Sânii de pui fără piele sunt o opțiune excelentă, slabă.

Alegeți condimente naturale

Folosiți condimente naturale, cum ar fi lămâia, praful de usturoi, ardeiul negru și pulberea de ceapă în loc de condimente pre-făcute, cu sodiu ridicat. Acest lucru ajută la reducerea aportului de sare, menținând în același timp aroma naturală a alimentelor.

6. Faceți alimente prăjite fără ulei

Fryers de aer imită efectul prăjiturii adânci, dar folosesc aer cald în loc de ulei, rezultând alimente crocante fără absorbție excesivă a uleiului.

Înlocuiți alimentele prăjite tradiționale

Puteți utiliza friteuza de aer pentru a face versiuni cu conținut scăzut de grăsimi de alimente tradiționale prăjite, cum ar fi puiul prăjit, peștele prăjit și tofu prăjit. Prin reducerea cantității de ulei, vă puteți bucura de texturi crocante fără grăsimea suplimentară.

Folosiți firimituri de pâine integrală de grâu

Pentru fibre suplimentare, alegeți firimituri de pâine integrală de grâu în loc de firimituri de pâine albă. Frizele de pâine integrală de grâu oferă fibre alimentare suplimentare, îmbunătățind în același timp textura.

7. Faceți gustări și tratamente sănătoase

Prăjitoarele de aer nu sunt doar pentru mâncărurile principale - pot fi folosite și pentru a face gustări și tratamente sănătoase care sunt perfecte pentru adunările de familie sau pentru gustări sănătoase.

Faceți nuci de casă

Pune -ți nucile preferate (cum ar fi migdalele, cajurile sau nucile) în friteuza de aer și condimentează -le cu o cantitate mică de sare sau mirodenii. Puteți face rapid gustări sănătoase, bogate în grăsimi și proteine ​​sănătoase.

Coaceți prăjituri sau prăjituri cu zahăr scăzut

Puteți utiliza o friteuză de aer pentru a coace prăjituri sau prăjituri cu zahăr scăzut. Folosind făină de grâu integral, zahăr minim sau alternative de zahăr (cum ar fi eritritolul sau stevia), puteți face tratamente mai sănătoase care vă satisfac poftele dulci fără supraîncărcarea de zahăr.

8. Evitați alimentele procesate

Când utilizați friteuza de aer, este mai bine să evitați utilizarea alimentelor procesate pre-ambalate, deoarece acestea conțin adesea sare, zahăr și aditivi în exces.

Evitați alimentele procesate

Cartofii prăjiți congelați, nuggeturile de pui pre-fabricate și alimentele prelucrate similare sunt de obicei bogate în sare, zahăr și grăsimi trans nesănătoase. Pentru a rămâne sănătos, optați pentru ingrediente proaspete și faceți -vă mesele de la zero.

Alegeți Whole Foods

Selectați alimente proaspete, neprocesate pentru a maximiza conținutul nutrițional. Friterul de aer este excelent pentru gătirea alimentelor întregi și pentru păstrarea nutrienților, oferind în același timp un finisaj crocant.

9. Folosiți controlul temperaturii

Prăjitoarele mecanice de aer sunt de obicei cu setări precise de temperatură. Reglarea temperaturii pe baza alimentelor pe care le gătiți asigură rezultate optime.

Setați temperatura corect

Pentru majoritatea alimentelor, setarea temperaturii între 180-200 ° C (356-392 ° F) funcționează cel mai bine. Acest lucru asigură că mâncarea devine crocantă la exterior, rămânând fragedă în interior, fără a se acoperi.

10. Pereche cu o salată proaspătă

Pentru a-ți echilibra masa și a adăuga mai mulți nutrienți, împerechează-ți mâncărurile prăjite cu aer cu o salată de legume proaspete.

Faceți mâncăruri laterale

Pe lângă felul principal, friteuza de aer poate fi folosită pentru a găti mâncăruri din legume. De exemplu, conopida, morcovii sau dovlecelul pot fi prăjite rapid pentru a face un însoțitor gustos, hrănitor.

Comparație alimentară pentru prăjirea aerului